“这个豆豉鲮鱼味道很令人惊喜，和我想象中完全不一样！金钱”“虾排也很有味道！海宝”“先加个微信吧，味亮之后我们聊聊合作的凌农事。”9月19日-23日，新品效率携纯相杨第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会在西安召开。最快正海会上，天鹰广东鹰金钱海宝食品有限公司（下称“鹰金钱海宝”）带来的金钱展品受到了大量的关注。

鹰金钱海宝是海宝粤西地区较具规模的水产食品公司，生产的味亮商品销往欧美等国家和地区。本次展会，凌农鹰金钱海宝展出了鲮鱼系列、新品效率携纯相杨鲭鱼系列、金枪鱼系列、沙丁鱼系列、鳗鱼系列、黄花鱼系列等大大小小几十款产品，既有软包装休闲水产食品，也有丰富多样的预制菜产品。

其中，拳头产品金奖豆豉鲮鱼一直深受国内外消费者的欢迎。据鹰金钱海报相关负责人介绍，它主要以鲜活鲮鱼为原料，采用独特传统配方结合现代技术精制而成。该产品肉质坚而不硬、色泽金黄、骨刺松化、甘香可口，既保持鲜鱼鲜美和营养丰富的优点，又改变了鲜鱼刺多的特点。鲮鱼配上广东特产——阳江豆豉，味道更加甘香独特。

“我们的加工基地的建设标准达到了欧盟标准，具备国内最先进的水产罐头生产设备，是水产罐头示范性生产基地。”相关负责人介绍，鹰金钱海宝在全省、全国水产罐头企业中有着技术先进、自动化程度高、市场覆盖广泛、创新能力强的竞争优势，且产品具有岭南食品特色，体现了“食在广州”的概念和在全国食品行业中的竞争优势。

与此同时，鹰金钱海宝也在技术提升方面狠下功夫。据相关负责人介绍，目前鹰金钱海宝研发投入占营收的比例均达到5%以上，并建立了创新孵化机制，焕新产品形象、加速产品迭代。在研发人员的不懈努力之下，如今，鹰金钱海宝的新品研发效率从过去半年提高至最快15天。同时，鹰金钱海宝也坚持以消费者需求为导向进行新品研发，持续开发自热汤、源气糖水等方便、健康、高颜值的新品，近两年共开发上市新产品超50个，产品一推出就收到消费者和经销商的一致好评。

原料源于深海，鲜味锁于罐内。据介绍，依托得天独厚的地理资源，鹰金钱海宝已累计开发20多类鱼、200多种风味鱼罐头产品，以及盒子鱼、小方罐等创新的包装形态。如今，海宝食品年产大小型号罐头5000多万罐、3万多吨。

【记者】严秋璠

【来源】南方农村报 南方+

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