近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录，续年三水笋壳鱼、共获个水国字三水苏丹鱼成功入选。产品至此，号品三水区已有4个全国名特优新水产品，全省前列全国名特优新水产品数量位居全省前列，位居这是水连三水区贯彻落实“百县千镇万村工程”高质量发展的成果。

三江汇流形成的丰富水系，孕育了佛山市三水区的共获个水国字优质水产品。2022年，产品三水加州鲈、号品三水鳜鱼入选2022年第三批全国名特优新农产品。全省前列至此，三水连续2年共获4个水产品国字号品牌。

三水笋壳鱼肉厚刺少，鱼肉细嫩，味道鲜美，无土腥味，氨基酸、鲜味氨基酸含量高，其中钙元素含量为913mg/kg，远超其他地区的笋壳鱼，深受消费者喜爱。自2007年，三水区首次引入池塘养殖笋壳鱼，已成为全省笋壳鱼的主产区，三水笋壳鱼年产值超5亿元。

三水苏丹鱼是全省首个入选全国名特优新农产品名录苏丹鱼品类。三水苏丹鱼除了无黑膜、鱼胆汁清澈透明、蛋白质含量丰富和富含卵磷脂的优势外，还含有通常只在深海鱼中才具备的不饱和脂肪酸ω-3和DHA等有益物质。每百克鱼肉内含310毫克不饱和脂肪酸ω-3和110毫克DHA。每天食用100克三水苏丹鱼肉，便可达到世界卫生组织建议的成人每天摄入量。

三水笋壳鱼和三水苏丹鱼上榜全国名特优新农产品名录，是三水区水产品品牌体系建设的成果，也是三水区加快推动水产业全产业链高质量发展的一个缩影。

据悉，三水区依托3个省级现代农业产业园，打造了集饲料生产、鱼苗繁育、绿色养殖、水产预制菜研发生产、冷链物流、品牌销售为一体的水产业全产业链条，产品畅销全国；以“公司+合作社+农户”的联农带农模式，通过品牌建设、技术服务、成鱼回收等措施，提高农户利益。

此次两大水产品荣登全国名特优新农产品名录，展现了三水区水产业的特色优势，为该地区的水产品区域公用品牌建设提供了有力支持。据了解，三水区将以此为契机，进一步扎实推进农业品牌创建行动，加快创建水产品强区，将三水区水产品牌打造成一张行销全国的“金名片”。

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